环境问题已经成为当代最主要的问题之一
，改革开放以来
，我国的业迅速发展
，但养殖造成的环境污染问题日益突出
，成为农业污染治理的重点和难点
。对畜牧业来说
，兼顾环境保护和畜牧养殖
，是一个巨大的挑战和机遇
。
1 国家对猪场环保问题的态度
据不完全统计
，2014年全国因环保问题（违章建筑
、臭气
、排污不达标等）而遭政府警告
、勒令拆除的各种规模的养殖场大约在一万个左右
。如此庞大的数量
，说明国家正在对畜禽养殖业造成的污染问题大力整改
，也表明畜牧养殖业在环保方面存在诸多不足
，给众多养殖者敲响了警钟
。
国家已针对出台了一系列相关的法规政策
。法律规定
，在猪场建设开始时
，若没有环境影响评价报告书
，则属于违章建筑
，会被处以相应处罚[1]
。畜禽养殖场污染防治设施必须与主体工程同时设计
、施工和使用
。排污方面也应按规定安装自动监控设备及其配套设施
，否则将被处以罚款
。畜禽养殖场必须设置畜禽废渣的储存设施
，并且加固地面
，防止畜禽废渣因雨水淋失
，同时还应防止恶臭气味等对周围环境造成污染和危害
。动物排泄物
、染疫动物产品
、病死或者死因不明的动物尸体
、粪便等污染物
，应当按照国务院兽医主管部门的规定处理[2]
。畜禽养殖场必须取得《排污许可证》
，并按规定排放污染物
。
2 环保猪场的建设
2.1 猪场的规划
在猪场进行规划时
，首先应确定猪场的性质
，如主要养殖商品猪还是种猪
，或者两者兼顾
；其次要清楚猪场的规模
，主要根据饲养母猪及商品猪的数量来进行区分
，分为大
、中
、小规模及散户四种类型
。
2.2 猪场的选址
猪场的选址应符合国家环保要求
，并遵循相应原则[3]
。符合环保要求是新建养殖场选址的前提条件
，并应遵守生物安全原则（即符合公共卫生安全
、环境保护
、动物福利
、兽医卫生要求
，能通过环境影响评价报告，取得《动物防疫合格证》等证件）
、城镇中长期发展原则
、土地利用规划及节约用地原则
、五区（即旅游区
、自然保护区
、水源保护区
、畜禽疫病多发区和环境公害污染严重区）不宜原则等
。
猪场的建设也与地形地势密切相关
，选择的地形应整齐开阔
，有利于空气扩散
，能有效排出粪污浊气
，进而保证整个厂区的环境质量[1]
。此外
，建设猪场的地势要求在较高
、干燥
、被风向阳、平坦和稍有缓坡的地方
。
猪场应建设在水电交通便利的地方
，首先
，猪场的生产水源必须满足以下几个条件
：水量充足
、水质符合卫生要求
、取用方便
，便于卫生防护
、净化和消毒
。其次
，猪场应距离电源较近
，可以确保猪场能够获得足够且稳定的电力
，同时也可节省输变电的费用
。最后
，由于饲料原料
、产品、粪污和废弃物等的运输量巨大，所以附近最好有饲料供应厂家
，且产品能够就近销售
，附近有大片农田
，粪污和废弃物能够就地利用和处理
。同时应注意
，猪场应避开交通主干道以防止其带来的干扰
。此外
，大规模的养殖场必须设置运输饲料
、生猪和粪污的专门通道
，以避免交叉感染
。
2.3 猪舍的设计
猪舍的设计要求先进
、合理和实用
，即要根据生产工艺确定各类猪栏的数量，计算出各类猪舍的栋数
，最后完成猪舍的布局安排[4]
。首先
，猪舍的基本结构要符合要求
，如猪舍的地面要坚实平整
、不滑
、耐消毒或高压水的冲洗
，便于清洁；漏缝地板下的积粪沟沟口应做防风闸口
；猪舍墙体结构简单
、保温隔热
、坚固且防火防潮
；内墙面平整光滑
，距地面约一米高做水泥墙裙
，并且能耐受经常性的水洗机消毒
。其次
，猪舍的分类及设计要合理[4]
，不同的猪舍建设要求不同
。种公猪采用单体饲养，与后备母猪及妊娠母猪
、幼崽隔离
；公猪舍一般为单列半开放式
，舍内室温控制在15～25℃
；公猪舍的结构为砖混结构或金属结构
，面积约为4～6 m2
；内设走廊
，外有小运动场
，以确保公猪的运动量
。母猪通常采用分组大栏群饲的方式，圈栏结构分为实体式
、栏栅式和综合式三种，地面坡降应不大于1/45
，以防母猪跌倒
。妊娠母猪应饲养在金属结构的单体限位栏中
，以避免母猪相互咬斗和挤撞
，提高产仔数，并便于实现上料
、供水和粪便清理的机械化
。分娩猪舍内应设有两列式的分娩单体栏
，中间部分是母猪限位栏
，两侧是仔猪采食
、饮水和取暖的地方
，舍内温度要求控制在15～20℃之间
，对于仔猪
，主要采用垫料
、火炉
、红外线保暖灯和远红外保暖箱等措施取暖
，其适宜的温度为
：1～7日龄控制在28～32℃之间
，8～30日龄控制在25～28℃之间
，31～60日龄控制在23～25℃之间[5]
。
3 降低环境污染的措施
3.1 饲料的利用
提高饲料转化率是降低猪舍环境污染的根本措施
，提高饲料中营养物质的消化率和降低新陈代谢
，可以有效减少排泄物中营养物质的含量[6]
。在日粮中添加微生态制剂
，可增加营养并提高饲料利用率
；微生态制剂还有清除粪便恶臭
、净化生态环境的作用
。还可采用阶段饲养的方法
，即根据猪的生长阶段提供适宜营养水平的日粮
，也能有效降低氮排泄量
。
3.2 粪便的清理
粪便的清理方式主要有人工收集
、水冲粪
、水泡粪和发酵床等[7]
。养猪场可根据自身情况来选择
。人工收集虽然每天的工作量小
，但目前人工的薪资水平较高
，且很少有人愿意从事
，故不适用于大型猪场
；水冲粪会消耗大量水资源
，故不适用于水资源紧张的猪场
；水泡粪的优点是不需要频繁处理猪粪
，但若处理不当
，会产生大量氨臭味
，导致环境恶化
；发酵床是猪粪和垫料混合产热发酵
，可促进猪的生长并处理猪粪污
，在冬季对小猪的生长促进效果较好
，但需要每天根据粪堆情况来决定是否需要翻堆
，且发酵床易渗漏
，对垫料的要求较高
。
4国内外猪场粪便的处理方式
产业
，是关系国计民生的一个重要行业
，但如猪粪污处理问题未得到有效解决
，就算经过沼气处理
，仍会对环境产生巨大污染
。对此
，国内外均进行了诸多探索和实践
。
4.1 国内处理猪场粪便的方式
堆肥与粪便干燥
：堆肥是一种好氧发酵处理粪尿分离的方法
，微生物分解物料中的有机质并产生50～70℃的高温
，可杀死病原微生物
、寄生虫及虫卵等。腐熟后的物料无臭
，可形成高效有机肥料
。将固液分离后的固形物进行干燥处理
，以便于贮存和运输
。脱水后的猪粪已成为近乎无臭的固体物质
，黏性小的可直接用作肥料
，或用做猪床垫料。
化粪池发酵制沼气
：化粪池按照细菌分解类型的不同分为好氧
、兼性
、厌氧三种
。沼气—好氧处理模式的畜禽粪污处理系统由预处理
、厌氧发酵处理
、好氧处理
、后处理
、污泥处理及沼气净化等部分组成
，需要较为复杂的机械设备和较多的构筑物
，其设计和运转也需要技术能力较高的专业人员
。此法适用于大城市附近的郊区
、土地紧张和没有足够农田消纳粪污的地区
。
沼气—还田
：猪粪作为肥料还田是一种传统的
、经济有效的粪污处理方式
，可以使猪粪不排向外界
，也不导致环境的污染
。优点是可以实现污染物的零排放
，减少化肥的使用及污染
；能耗和运转费低
。但对土地
、天气及人工管理的要求较高
，故适用于远离城市
、经济比较落后和有足够农田消纳沼液的地区
。
4.2 国外处理猪场粪便的方式
国外养殖业除了有效的立法管理
，还很注重通过农牧结合的方式来化解养殖业的污染问题
。如美国大部分的农场就是农牧结合型
，养殖业与种植业在饲草、饲料
、肥料三个物质经济体系上形成相互促进
、相互协调的关系
。加拿大的畜禽养殖业环境管理技术规范对畜禽养殖场的选址及建设
、畜禽粪便的储存与土地使用均制定了严格细致的规定
，如加拿大要求养殖场必须有充足的土地面积来消化畜禽粪便
，如果养殖场没有充足的土地来消纳畜禽粪便
，必须与专门处理粪便的公司或其他农场签订协议
，以确保产生的粪便能够得到完全的处理
。韩国目前已形成养殖场和废物处理厂一体化的流程
，将粪便分为能直接利用和不能直接利用两部分
，能够直接利用的粪便发酵成有机肥料进行回收
，不能直接利用的粪便在出厂前要高温杀菌
，由废物处理厂的专车统一运走
，进行层层分解
，分别提炼出所需要的物质
，如提取纤维进行纸张的加工等
。
5结束语
我国传统的养殖方式及技术阻碍着养殖业的快速健康发展
，若要在保护环境的前提下使养殖业快速发展
，前提是应落实各种规章制度
，在选址
、饲料原料等养殖业的源头上减少养殖污染的排放量
，并且结合自身条件
，借鉴国外先进的养殖理念及粪污处理方式
，大力推进种植和养殖相结合的农业生产方式
，最终降低养殖和种植的成本
。总之
，未来的养殖业要按健康养殖
、资源循环和环境友好等要求
，依靠科技进步和创新
，大力推进养殖业的发展
，着力构建现代生态环保型养猪体系
。
